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Yucatán, México es un destino de visita obligada para los amantes de la comida en cualquier época del año. Esta región se ha ganado la reputación de ser el centro culinario del sureste de México y promete una experiencia inolvidable con una deliciosa cocina en los increíbles restaurantes de Yucatán.
La fusión de las culturas maya y europea crea un rico trasfondo histórico que se refleja en la diversa y sabrosa gastronomía de Yucatán. Desde restaurantes de alta gama hasta comida callejera tradicional, este lugar ofrece acceso a ingredientes locales que harán las delicias de los paladares de todo el mundo.
Sopa de Lima fue nombrada recientemente la mejor sopa de América Latina por Finest Rated Soups in The World, mientras que la cochinita pibil, el plato por excelencia, ¡se ubicó entre las 10 mejores comidas callejeras del mundo!
Si desea explorar algunas de estas increíbles experiencias culinarias, ¡eche un vistazo a algunos de los siguientes restaurantes en Yucatán!
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¡Aquí están nuestros cinco mejores restaurantes en Yucatán donde los visitantes pueden deleitar sus sentidos con cada bocado!
Néctar
Néctar está ubicado en el corazón del bullicioso centro culinario de México, Mérida.
Este restaurante destaca los sabores auténticos de la región, brindando a los visitantes una experiencia única e inolvidable.
El restaurante excepcional cuenta con dos pisos de espacio elegante de inspiración industrial. ¿Su meta? Para revivir los sabores tradicionales de la cocina de Yucatán con técnicas modernas, ¡y lo han logrado con gran éxito!
La experiencia del Chef Solís transforma los ingredientes locales en una extraordinaria aventura gastronómica que sin duda te dejará hechizado.
El plato del que todo el mundo habla maravillas son sus cebollas al carbón; carbonizados a la perfección hasta que casi se derriten, estas delicias dulces y ahumadas tienen un ligero sabor que es simplemente irresistible. Otra visita obligada es su foie gras y ravioles de pato rociados con vinagre balsámico, ¡te dejarán con ganas de más!
¿Y de postre? No te puedes equivocar con la versión de Nectar del pastel de queso vasco quemado servido con helado de trufa.
En cuanto a las bebidas, espere una gran selección de vinos de México junto con algunas opciones inteligentes de las Américas.
DIRECCIÓN: AV. Andrés García Lavín 334, San Antonio Cucul, 97116 Mérida
Ver también: Visita Mérida: El Centro Cultural de Yucatán
cuna
Si está buscando un excelente lugar para comer en Mérida, Cuna es el lugar para ir.
Cuna tiene que ver con el amor, la atención al detalle y el respeto por los productos locales. La cocina aquí es honesta con un enfoque en ingredientes frescos de temporada, lo que da como resultado sabores audaces que te dejarán con ganas de más.
El chef Maycoll Calderón ha volcado su pasión, creatividad y experiencia en la carta de Cuna, que muestra la esencia del producto native. Cada plato es colorido y atrevido, una inolvidable explosión de sabores.
El menú del autor cambia con las estaciones, ya que el chef Maycoll rinde homenaje a las hierbas, las frutas y las compotas yucatecas al mismo tiempo que destaca los cítricos de la región, algo que aprecia mucho. Para complementar este viaje culinario, los cócteles están especialmente diseñados para combinar a la perfección con su comida.
Espere mucha miel, chiles habaneros junto con otros deliciosos alimentos básicos yucatecos, como varios tipos de cítricos que se usan en sus platos: ¡es realmente increíble!
Este restaurante está convenientemente ubicado en la Avenida Colón, a pocos pasos del Centro Internacional de Convenciones de Yucatán, el Paseo de Montejo y el centro.
La comida aquí es absolutamente deliciosa, ¡definitivamente no se la puede perder! Pero no es solo la comida lo que distingue a este lugar; el espacio en sí tiene un encanto acogedor con belleza pure a su alrededor. Te encantará cómo han incorporado materiales locales en la decoración de cada rincón del restaurante, con muebles y vajilla hechos a mano que se suman al ambiente agradable.
Ya sea que esté de visita fuera de la ciudad o sea un residente native, todos son bienvenidos en Cuna.
DIRECCIÓN: AV. Colón 508, García Ginerés, 97070 Mérida
Holoc
Ubicado en el corazón de Mérida, Holoch es un restaurante especializado en Cocina de Humo.
Si visita Mérida, asegúrese de dar un paseo nocturno por la plaza principal (zocolo) y disfrutar de las impresionantes vistas de la catedral native y el histórico palacio de gobierno. También encontrarás muchos restaurantes, pero sigue caminando.
Si caminas unas pocas cuadras desde el Zócalo, encontrarás a Holoch, ubicado en una casa grande en el Centro Histórico de Mérida.
El nombre “Holoch” hace referencia a las hojas secas que se utilizan para envolver las mazorcas de maíz, las cuales se utilizan como elementos decorativos en todo este singular restaurante.
¡El chef muestra su creatividad y talento a través de métodos de cocina tradicionales en este lugar histórico donde los invitados pueden disfrutar de vibraciones exclusivas mientras disfrutan de cócteles artesanales de mezcal servidos directamente en su área de bar!
Aunque puede ser fácil pasar por alto la entrada al principio debido a su ubicación secreta, una vez recibido por las amables camareras al llegar, su aventura comienza con deliciosas comidas y bebidas que esperan ser descubiertas a puertas cerradas.
Ven y explora los numerosos comedores que se extienden a lo largo de una serie de habitaciones interconectadas, tanto en el inside como en el exterior. Te recibirá el tentador aroma del humo de leña de nuestro horno abierto, pero no te preocupes si no estás de humor, hay muchos asientos en el inside disponibles.
Su restaurante se enorgullece de ofrecer una variedad de sabores regionales tradicionales que seguramente deleitarán su paladar.
¿Y por qué no acompañarlos con una bebida (o dos) de su barra? Ofrecen bebidas espirituosas 100% mexicanas junto con algunos cócteles realmente sorprendentes creados por uno de los mejores mixólogos de la ciudad.
Si está buscando recomendaciones sobre qué platos probar primero, ¡no busque más! Las tostadas de carnitas de atún frito, los sopes de castacán, las gorditas rellenas de panceta, el cochinillo relleno de tetelas y los tuétanos a la plancha te dejarán con ganas de más.
El bar puede ser pequeño, pero tiene un gran impacto, así que asegúrese de llegar lo suficientemente temprano para conseguir un lugar en la sala o en una mesa.
La cena estuvo genial, pero la sala principal es donde es mejor “ver y ser visto” en Holoch.
DIRECCIÓN: C. 64 472, Parque Santa Lucía, Centro, 97000 Centro Mérida
Merci
Ven a Merci y vive la magia culinaria de la Chef Regina Escalante. Combina de forma experta ingredientes locales con sabores de tres países: Francia, México y el Estados Unidos – para crear una experiencia gastronómica verdaderamente memorable que realce la gastronomía de la región.
El menú ofrece deliciosa cocina francesa, así como los favoritos estadounidenses, como hamburguesas y parrilladas. ¡La mayoría de los platos se preparan rápidamente, por lo que no tendrá que esperar mucho para su comida!
También ofrecen buenos mariscos junto con opciones de estilo europeo que incluyen sabrosos menús vegetarianos. En Merci, fresco sudamericano las carnes se asan junto con frijoles y papasmientras que las alitas de pollo marinadas agregan un toque additional al variado menú, ¡definitivamente vale la pena probarlo!
Si lo que anhelas es carne, no busques más; ofrecen cortes jugosos cocinados de la manera correcta o puede elegir uno de los muchos platos de pollo crujiente también disponibles.
Para aquellos que requieren comidas sin gluten o algo apto para vegetarianoshay mucho para todos en Merci Do-it-yourself Meals Restaurant.
DIRECCIÓN: Calle 60 #346 x 33 y 35-A Plaza de Paseo 60 Native 8, Centro, 97000 Mérida
Yaaxche Centro Etnogastronomico
Si eres un entusiasta que busca una experiencia inolvidable, ¡Yaaxche es el lugar para estar!
Descubre el Centro Ya’axche, ubicado en el encantador pueblo de Halachó, a tiro de piedra de Campeche. Aquí encontrarás una experiencia auténtica que celebra la cocina yucateca a través de técnicas e ingredientes tradicionales transmitidos de generación en generación.
Este centro etnogastronómico en Halachó ofrece talleres de cocina tradicional a cargo del reconocido chef Wilson Alonso.
Aprenderás todo sobre los huertos mayas y las técnicas ancestrales que conforman el patrimonio gastronómico y cultural único de Yucatán.
Su nivel de participación depende de usted: arremánguese y sumérjase en la preparación de deliciosos platos bajo la guía de expertos durante demostraciones o clases magistrales en estaciones de cocina al aire libre rodeadas de exuberante vegetación.
No te preocupes si no sabes cocinar; ¡estas clases están abiertas a todos los niveles de habilidad!
La aventura comienza muy temprano cuando se une al chef en un viaje al mercado de Halachó para reunir suministros frescos para el día siguiente. En el camino, espere cálidos saludos de los comerciantes locales (¡y tal vez incluso conozca a algunos parientes!) Mientras recoge flores para agregar shade a sus creaciones culinarias.
Comienza tu día con un delicioso desayuno. ¡Puedes disfrutar de huevos revueltos con menta tan deliciosos que bien podrían ser de otro planeta! Junto a este delicioso plato, disfruta de jugosas frutas y refrescantes bebidas a base de frutas de temporada.
Si te sientes aventurero, prueba una variedad de tamales del mercado. Después del desayuno, recibirá una descripción basic de cómo se prepara cada comida antes de ponerse a trabajar junto a jóvenes cocineros que lo guiarán en cada paso y responderán cualquier pregunta que pueda tener.
Una vez que la comida esté lista, disfrutará de su comida bajo una palapa, disfrutando de varios platos. ¡Así que asegúrate de venir con hambre!
Finalmente, deguste el postre de la casa, el único plato no preparado por usted y su equipo.
Bueno saber: Puede que cocinar no sea el fuerte de todos, pero no dejes que eso te impida probar estas deliciosas recetas. De viernes a domingo entre las 11 y las 18 horas, Ya’axche abre sus puertas y sirve menús cortos para los que quieren darse un capricho.
¿Y qué mejor escenario que el corazón de la exuberante selva maya?
Embárcate en este viaje culinario inmersivo: ¡es realmente único!
DIRECCIÓN: C. 18 s/n, La Soledad, 97830 Halachó, Yuc.
Pero no todo se trata de la comida en Yucatán.
Yucatán es también el hogar de impresionantes maravillas naturales como cenotes, ríos subterráneos y lagunas que te dejarán asombrado. Y no olvidemos su rico patrimonio cultural con ruinas milenarias como Chichén Itzá y Uxmal, ambas declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Ver también: Kohunlich: un tesoro maya en Yucatán
Entonces, ¿por qué esperar? Reserva tu viaje ahora y descubre todo lo que Yucatán tiene para ofrecer. Deléitese con su deliciosa cocina, discover sus impresionantes paisajes y sumérjase en una cultura fascinante que information de siglos atrás.
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